Ce mardi 27 juillet 2021, le président du Conseil Régional, Ary CHALUS, et le président du Conseil Départemental, Guy LOSBAR, rencontrent les acteurs de la filière viande, à la Chambre d’agriculture, à Convenance / Baie-Mahault.
Cette réunion, organisée conjointement par les deux exécutifs, s’inscrit dans le droit fil des engagements pris lors des dernières élections départementales et régionales. Il s’agit pour Ary CHALUS et Guy LOSBAR de développer une vision stratégique convergente sur les grands enjeux du pays.
L’avenir de la filière viande sera au coeur de cette rencontre. Après un état des lieux du secteur, les professionnels présenteront les objectifs et enjeux définis dans le plan France relance de l’économie pour structurer la filière et développer la production.
Pour espérer atteindre la souveraineté alimentaire à l’horizon 2030, il faudra viser une amélioration progressive du taux de couverture de la consommation par la production locale. Pour l’heure, seuls 4 % des besoins de consommation sont couverts par cette production locale pour la volaille, 24 % pour le porc et 28 % pour la viande bovine. Dans un premier temps, l’objectif sera d’atteindre les 12 % pour la volaille, 44 % pour le porc et 49 % pour la viande bovine.
Mais cette amélioration ne sera possible qu’avec un accompagnement des deux collectivités pour permettre la transformation du secteur de l’élevage. Il sera question, notamment, de la modernisation des unités d’abattages. À l’instar de l’abattoir du Moule qui, après deux années de progression de la production, en 2016 et 2017, observe un recul depuis 2018, toutes espèces confondues. Ce recul s’est intensifié en 2020, avec une chute de 17% de la production. L’amélioration de la productivité dans chaque catégorie (volaille, porc, bovin, etc.) sera également nécessaire, à travers, par exemple, la maîtrise de l’alimentation bétail, la valorisation de la production de petits détenteurs, etc
